1、牛宝一个，我是在商场买的，一个25块多呢，首先将它表面一层膜撕掉，洗干净，然后切两半，在锅里冷水放将切好的牛宝放入，并倒些料酒，煮开再煮两分钟。拿出来冷水冲洗。
2、冲洗干净后，将它切厚片，这样不会那么快煮老。
3、姜蒜切粒，葱切成段待用。
4、再来一个小洋葱。
5、切好的洋葱就这样，待用。
6、磨些胡椒粉，待用。
7、热锅倒油，热油后再倒入姜蒜爆香，然后将牛宝倒入。
8、炒一分钟的牛宝到胡椒粉，酱油，些许老抽，因为没有辣椒，我到了一些辣椒粉，然后翻炒。
9、超不多炒两分钟后，将洋葱倒入，再倒一点点水，盖锅盖焖20秒。。起锅时候，放一点鸡精和盐调味，再将葱段放入就可以起锅啦！
切记，牛宝一定要买新鲜的，不要买网上冷冻过的，不然处理不了那个骚味… 别问我为什么，因为我以前曾在网上买过一套，煮出来一股骚味，全部都翻掉不吃了。
