熘鱼片是我们山东一带地区的传统特色美食，这款美食主要就是由鱼片烹饪而成，吃起来美味可口，很是受人们的喜爱。还有就是，熘鱼片也有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，有健脾益胃等功效。
小编平时也是很喜欢吃鱼，所以对于鲜嫩爽滑的熘鱼片是没有什么“抵抗力”了。在得知了我们大厨准备去做熘鱼片的时候，小编就马上准备好了碗筷，想尽快吃上美味的鱼片。而且我们大厨还特意搭配了桃园建民西瓜酱，使得这道美食也有了酱香味，滋味也是很棒了。接下来，我们简单为大家说一说学会这样做熘鱼片，嫩滑爽口超好吃，最后连汤汁都不剩。
美味的熘鱼片
食材：鲆鱼、笋、桃园建民西瓜酱、黄酒、香油、淀粉、鸡蛋、木耳、盐、大蒜、葱
做法：1、我们需要先把买来的鲆鱼处理干净，然后用准备好的快刀把鲆鱼切成鱼片，放入小盆，在切得时候要小心一些哦；
2、把鸡蛋打入小碗里面搅拌均匀，做成鸡蛋液；接着往盛着鲆鱼片的小盆里面倒入黄酒和盐进行调味；
3、然后再接着倒入搅拌好的鸡蛋液，加入适量的淀粉，再用手抓均匀，腌制一段时间；把笋洗干净后，切成片；备用；
4、现在就可以热锅烧油了，等到油热之后，再把腌制好的鱼肉下入油锅里面，煎炸成变为白色后，再捞出来，沥干油；
5、把葱切成葱花，把蒜洗净切成片；再次热锅烧油，下入葱和蒜爆香，倒入黄酒，然后加入清汤、桃园建民西瓜酱、盐、笋片、木耳煮开之后，捞走浮沫；
6、然后把煎炸过的鱼片放入锅里面，小火慢炖一会儿，再用淀粉进行勾芡，撒一些香油，即可；
看到这么解馋下饭的熘鱼片，喜欢美味的朋友们有没有心动呢，是不是突然觉得自己有些饿了呢？
