适合上班族的菜，5分钟就做好上桌，既下酒又下饭，全家都爱吃！
前几天有位朋友给我留言，说能不能做几道适合上班族的快手菜，凉菜热菜都可以，大家都知道，上班族是朝九晚五有时还要加班，每天工作非常忙，下班回到家已经很晚了，累了一天再做饭的话，实在是不想动了，所以怎么省事怎么来，甚至都能用泡面解决一顿晚餐。其实还是尽量自己动手来做，哪怕一碗清汤面加个荷包蛋也比吃泡面有营养，最起码吃进去可以吸收消化掉。今天就给这位朋友做一道拌豆腐丝，绝对的快手省时省事，前后都用不了5分钟就能端上桌，最重要的是好吃，既能下饭又能下酒。
豆腐丝属于豆制品，但是它们的蛋白质含量却都比大豆还要高，豆腐丝中的蛋白质属于优质蛋白，营养价值很高，还含有多种矿物质，又可以补钙，孩子老人吃最好了。豆腐丝买现成的，2块钱就够吃一顿的，既能凉拌又能热炒，不过我还是喜欢吃凉拌豆腐丝，里边加上点香菜、葱丝或者黄瓜丝一拌，清爽开胃，超级好吃，饭店里不是也有这道凉拌豆腐丝吗？而且还不便宜呢，一小盘要十几块，自己在家做成本五块钱都用不了，而且全家吃都够了，一起来看一下具体做法吧！
【凉拌豆腐丝】
食材：豆腐丝250克、辣椒1个、香菜2根、大葱、香油1勺、醋1勺、生抽1勺、盐、蚝油
做法及步骤：
第一步：豆腐丝、大葱、香菜、辣椒备好，如果家里有黄瓜可以再切点黄瓜丝更爽口，今天冰箱里没有黄瓜了所以没放，不过这样拌味道也不错。
第二步：豆腐丝切成段，豆腐丝本来就是熟的只有咸味，拌一下味道更棒。
第三步：香菜切段，大葱切成葱丝，辣椒切丝备用，不喜欢吃辣的可以不用放辣椒。
第四步：碗里倒入米醋、生抽、香油、盐、蚝油，搅拌一下调成料汁，如果喜欢吃蒜，再放点蒜泥也非常好，冬天多吃点大蒜，可以杀菌消毒，预防感冒。
第五步：把豆腐丝和切好的葱丝、香菜、辣椒放进盆里，倒上调好的料汁。
用筷子拌匀入味，一盘美味清爽的凉拌豆腐丝就做好了，是不是非常的简单省事，适合上班族的小凉菜，5分钟就做好上桌，既下酒又下饭，全家都爱吃！这么快手的家常菜做起来不费事又好吃，赶快买点豆腐丝也做个凉拌菜吧！
