其实在家没有烤箱也能做出来非常好吃又暄软的红豆饼，做法非常的简单又家常，自己在家做一下，大人小孩都非常喜欢吃，下面一起跟小董看下具体做法吧，学会之后自己在家做。

——【红豆饼】——

【主要食材】：红豆，面粉，酵母粉，白糖，鸡蛋，牛奶，黄油

【具体制作方法】：

1、红豆先清洗干净，然后提前一晚上泡发

2、盆里面准备四百克的面粉，放五克的酵母粉，放十克的白糖，然后打入一个鸡蛋，用温牛奶和面，搅拌均匀，搅拌成絮状开始和面，将面和成面团，

3、和成面团之后加入黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大

4、锅中烧水，水开上汽之放红豆蒸一下，蒸二十分钟左右

5、将蒸好的红豆取出来，醒发好的面取出来，将面揉搓排气

6、擀成薄饼，在饼上面刷一层熟油，折叠起来，再刷一层油，折叠起来，然后在擀成薄饼，这样可以增加层次感

7、擀成薄饼之后，将蒸好的红豆放饼上面，将红豆铺均匀，红豆铺均匀之后按压一下，将饼折叠一下，擀薄一下，

8、切一下，先中间来一刀，这样给它切成小块，这样饼剂子就做好了

9、电饼铛刷油，然后放入饼坯，盖上盖子煎两分钟，两分钟后翻面，另外一面也煎两分钟，这样煎至两面金黄酥脆就可以了

这样做出来的饼外焦里嫩层次分明，特别好吃喜欢的朋友可以在家做一下

【小贴士】:

1、用温牛奶和面可以让面更加的暄软，做出来的饼口感更加软

2、如果想让饼的层次感更多的话，可以多刷油多折叠一遍

3、烙饼的时候用小火慢烙，这样不会出现夹生的情况