【蚝汁鸡翅】
原材料：鸡翅中，干香菇，生姜，小米椒，香葱，蚝油，生抽，胡椒粉，料酒，盐，糖，食用油。
做法：鸡翅中两面各划一刀后洗净，加料酒，姜末，胡椒粉拌匀后腌制一会；干香菇泡发后洗净切条，生姜，小米椒，香葱切碎末；取一小碗，加入蚝油，生抽，盐，糖和清水，兑成酱汁。炒锅烧热倒油，下腌制入味的鸡翅中，用中火煎至两面金黄色，下姜末，小米椒，炒出香味后，淋入酱汁，撒香茹干，焖煮8分钟左右，转大火收汁，撒入葱段即可装盘出锅。
【香煎鲳鱼】
原材料：鲳鱼，料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉，烧烤粉，生抽，生姜，小米椒，香葱，食用油。
做法：鲳鱼处理干净后正反面打上花刀，均匀地抹上料酒，胡椒粉，姜丝和盐，腌制半小时；生姜，小米椒，香葱切段；炒锅烧热倒油，抖落鲳鱼身上的姜丝，下锅用中火煎至金黄色，下生姜，小米椒，煸出香味后淋入生抽和一点清水，干焖3分钟左右，收干汤汁后撒入烧烤粉，辣椒粉，葱段，关火出锅装盘即可。
【蒸腊肠】
这是小姑子，从老家邮寄过来的腊肠，还有一块腊肉；老公说许久没有回家，想念老家烟熏的腊味，所以小姑子给邮了一些过来。蒸腊肠，做法非常简单，洗干净的腊肠，放入大米饭中，一起蒸熟后取出来，凉至不烫手时切片，装盘即可。还真是别说，肥瘦相当又经过熏制的腊肠，就是跟外面买的不一样，咸香咸香的，很下饭。这一盘子，一下子就扫光了，连小朋友都说好吃呢。
【白灼西兰花】
原材料：西兰花，盐，面粉，食用油。
做法：西兰花掰成小朵放盆中，加入盐，面粉，浸泡10分钟左右，捞起来多清洗几遍；坐锅烧水，水开滴少量食用油，下西兰花，焯熟后捞起来，控水装盘即可。用大蒜，小米椒，配上香葱，生抽，调一个蘸汁，搭配西兰花一起吃，省事又营养。
