食材：虾仁 8-9个（大概100克）、鸡蛋 2个、菌菇 150克（玉兰菇或蟹爪菇）、大蒜 3瓣、嫩豆腐 半块（大概125克）、葱花 有点儿就行、黄瓜 一段（大概50克）
调味：海盐黑胡椒 5克、料酒 5克、橄榄油 10克
♨️ 热量：350kcal左右 - 暖心暖胃的鲜汤，这是午餐的分量，晚餐的话照例食材减半。
⏰ 时间：20分钟
做法：
1️⃣ 虾仁化冻以后，加料酒和1扭黑胡椒，腌制个5分钟。
2️⃣ 菌菇切小段，豆腐切小块，鸡蛋打散，黄瓜切片，葱和蒜都切碎。
3️⃣ 锅里喷点油，倒入蛋液中小火煎成蛋饼，取出以后切成大块。
⚠️ 油量的控制有2个小办法，一个是买个喷油壶，1次2喷，3克左右；还有一个用瓶盖做量杯，一瓶盖4-5克。当然，也看锅子哈，不粘锅就很适合中小火慢慢来。
4️⃣ 再喷点油，加热后倒入蒜末爆香，倒入虾仁翻炒到变色。
5️⃣ 翻入菌菇和鸡蛋块，倒500ml的热水，大火煮开后，小火加盖煮8分钟。
⚠️ 记得要小火慢慢炖煮，汤就会慢慢变成奶白色啦。
6️⃣ 倒入豆腐块和黄瓜片，加点海盐黑胡椒调味，然后大火煮3-5分钟。
7️⃣ 尝尝味道鲜味和咸味都足够了，撒点葱花，关火开吃吧~
